爆炒鸡胗

老爸喜欢吃鸡胗，我就自己琢磨做的，味道不错

爆炒鸡胗的用料

步骤1

1将鸡胗洗净处理好切薄片备用

步骤2

2将红辣椒切小段葱切丝姜切末，青辣椒切成菱形块备用

步骤3

3加入2汤匙料酒，2汤匙酱油，一半的姜末一半的葱，1个红辣椒，然后将鸡胗抓拌均匀腌制10分钟！

步骤4

4酱油烧热后加入葱片姜末爆香后倒入腌制好的鸡胗爆炒，然后大概炒制15分钟左右加青辣椒加少许盐翻炒几下出锅即可

腌制炒制的时候都不要加水，一定要留一半葱片姜末爆香

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