韭菜盒子
新买了电饼档，今天就来试试做最爱的韭菜盒子，别说，还挺好用的！
韭菜盒子的做法
步骤1
把面粉慢慢兑水，搅成絮状，将面絮揉成表面光滑的面团，放在塑料袋或者保鲜膜里醒15分钟。
步骤2
韭菜摘好洗净，控干水分，切碎。如图
步骤3
锅内热油，磕入俩鸡蛋，用铲子搅开，使蛋黄蛋清融合，把鸡蛋炒碎。等鸡蛋放凉后，加入韭菜盆里，放入味精，十三香，盐，熟油，。搅拌均匀。
步骤4
面团揪出技子，揉圆按扁，用擀面杖擀成薄饼。
步骤5
拿一个饼放在手心，把馅料用勺子装进面饼中，不要过于饱满，两边对折，压紧。
步骤6
锅内倒入适量油，放入饼坯子，挨个排好，坯子底面发黄时翻面，如此反复。直到熟透。韭菜盒子的烹饪技巧
加点虾仁或者海米就更好啦！，！