酸汤龙骨及烫菜
龙骨和豆芽熬出的酸汤不油不腻，烫上各类蔬菜简直是一绝！酸汤的做法参考我前面提及凯里酸汤的制作即可！
酸汤的做法
步骤1
龙骨焯水后和洗净的黄豆芽、姜片、酸汤一起放入锅中一起炖，水量以没过食指第二指关节为宜！先大火煮开10分钟，然后转小火1个小时，关火前用盐调味即可！
步骤2
各种蔬菜洗净后放入锅中成出煮好的龙骨酸汤来煮蔬菜，蔬菜煮熟即可！
步骤3
A步骤全部放进一个大碗，吃菜前舀一大勺酸汤拌匀即成蘸烫菜的美味蘸水！
步骤4
龙骨成出用蘸水蘸食！
步骤5
加了酸汤拌匀后蘸食蔬菜和龙骨，真的很过瘾！