全蛋海绵蛋糕

第一次做全蛋海绵蛋糕！众所周知，全蛋的打发远比分蛋难多了，温度要求很高，打发时间也长，入烘焙以来，我只有一次无知的用电饭锅制作打发全蛋外，累到手抽筋，最终以失败告终外。再也没有勇气去试过。 飞利浦厨师机，这高大上神器一到，第一个想试的就是全蛋海绵蛋糕。 还直接用了冰箱冷藏蛋来打，看着它在短短十来分钟时间里打发，我惊呆了，摸搅拌盘壁还是冰手的，它居然就成功的打发了。 真是省时省力，新手也能做出高大上美食，看看我的成品图就知道了。 海绵体组织如海绵般弹性十足，蛋香味浓郁，组织膨松！我家那位不爱吃蛋糕的先生都夸“你的蛋糕真是越做越好了哈！我就喜欢这口感！”