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诗文 西芹拌腐朽
释义

西芹拌腐朽

简单清爽凉拌菜。吃多了油腻的肉类,偶尔转换下口味,还是不错滴!我家吃菜比较平淡,是典型的南方口味,所以只加了简单的几种调料。喜欢吃辣吃蒜的童鞋们自行添加噢!

西芹拌腐朽的用料

西芹 适量 腐竹 适量

西芹拌腐朽的做法

西芹拌腐朽的做法图解1

步骤1

西芹挑比较嫩的最好,处理干净经络,切斜刀。腐竹用水泡软,切斜刀。
西芹拌腐朽的做法图解2

步骤2

西芹绰水,水里加少许盐。一分钟左右捞出。我习惯把腐竹也绰水,避免有的泡软有的还是干的。而且这样容易入味。
西芹拌腐朽的做法图解3

步骤3

乘入碗中,放入各种自己喜欢的调料就好了。最后撒上熟芝麻,淋入少许香油。

西芹拌腐朽的烹饪技巧

给西芹绰水的时候,放少许盐,能保持西芹碧绿的颜色。

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更新时间:2025/2/11 10:57:50