葱肉饼
老头子又说想吃我摊的饼了，很开心，赶紧买了些面粉，上次用牛肉丁做的，这次没有了，只好用猪肉末了哈哈，分享出来希望大家能够喜欢，
葱肉饼的做法
步骤1
葱洗净，切成段，小块猪肉切成末。
步骤2
锅中油烧热，倒入肉末，翻炒，加入花椒粉，生抽，继续翻炒至肉末八分熟
步骤3
盆中放入适量面粉，分别放入葱段和肉末，一边加水，一边用筷子顺时针搅拌至均匀，稍稠即可。
步骤4
热锅倒油，一勺面糊放入锅中，用勺子后部轻敲面糊，将面糊摊平，正反面煎。
步骤5
成品摊开凉着，然后成盘。葱肉饼的烹饪技巧
葱段不要太细，摊饼需要一些时间，以防葱胡了味道差。摊面饼时，要先热锅后倒油再热油。面饼用勺子碰平尽量薄些，容易熟。尽量不要摊胡味道会差很多。摊完的面饼要凉一下，然后重叠到盘子中，要不油煎的东西直接叠一块，遇热，下面的都不好吃了。