最爱下饭菜---青椒酿肉

青椒酿肉原方里是没有杏鲍菇和胡萝卜的，但我是那种怕腻的，所以加了很多其他的东西中和一下

青椒酿肉的用料

步骤1

五花肉剁成肉馅，葱姜剁细，杏鲍菇和胡萝卜剁细，把食材里除青椒和食用油以外的所有东西加进来，顺时针搅打上劲

步骤2

馅和好后，把青椒尾端切开，把肉塞满青椒中，其中最好借助筷子，边塞边用筷子往里戳

步骤3

把青椒塞好肉以后，锅中热油，青椒放入油中煎，记得要小火，要不容易崩油，先把青椒末端放在锅里煎一下，免得受热后肉馅爆出，记得要把青椒翻面，两面煎到金黄上色

步骤4

加入酱油和少量的水，盖盖焖五分钟，盛出就可以食用啦

青椒要挑选皮厚粗一点，直一点的，这样容易塞肉

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