黄炸肉
黄炸肉是我根据老家的叫法音译出来的，这个用面粉和肉做成的食品，在我的记忆中，只有在很隆重的酒席上才能见到，当然，春节的时候家家户户都要做的哦！从小我就特别喜欢吃这个，所以每年妈妈都会做很多，后来，婆婆知道我爱吃，每年也特意给我做，油炸食品真是让人很纠结呢！虽然不健康，但是真是好吃呀！
黄炸肉的做法
步骤1
肉剁碎
步骤2
红糖切碎
步骤3
红糖放入面粉里
步骤4
肉末也倒进去
步骤5
鸡蛋打进去 加适量水，调成较硬的糊状（根据自己的喜欢调节软硬度哦）
步骤6
油烧热，勺子沾水，舀一勺糊糊，倒进油锅 继续这个程序，直到油锅装满
步骤7
底下变黄的时候，用筷子翻面
步骤8
炸至全部金黄，出锅沥油即可黄炸肉的烹饪技巧
1、多放些鸡蛋，吃起来更蓬松哦！ 2、喜欢吃硬点的，可以少放点水哦！ 3、趁热吃，口感很脆，放一天后会变硬，这个时候就蒸着吃，软软糯糯的，两种口感都很好吃哦！