西红柿蒜香火腿披萨的正宗做法、高筋面粉、低筋面粉、酵母粉、细砂糖、盐、橄榄油、45度温水、蒜香火腿、西红柿、马苏里拉奶酪、披萨酱、芝士粉、披萨草、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

西红柿蒜香火腿披萨的用料

高筋面粉 250克

低筋面粉 250克

酵母粉 4克

细砂糖 25克

盐 5克

橄榄油 25克

45度温水 250毫升

蒜香火腿 2根

西红柿 3个

马苏里拉奶酪 250克

披萨酱 80克

芝士粉适量

披萨草 3片

西红柿蒜香火腿披萨的做法

步骤1

将发酵好的面饼（此处略去70个字。。。）擀成圆形，必要时用手掌按压，要求中间底边缘略高些。在烤盘上刷上橄榄油，将面饼放在烤盘上，用叉子在面饼上扎些眼，防止烘焙时中间翘起来，边缘可以用叉子尖压出一些整齐的花纹。

步骤2

略松弛5分钟，也可在面饼边缘刷些蛋液，将面饼放入烤箱中下，200度，上下火。大约10-15分钟，面饼有些略黄就可以啦。

步骤3

面饼烤好后，拿出来趁热刷些蛋液，由于面饼温度较高，刷上蛋液就很快凝固啦，这样就可以有效防止烤的时候液体渗到面饼下面。在接着刷自制披萨酱，用勺子抹匀，然后放切好的西红柿，再放马苏里拉奶酪丝，接着放蒜香火腿，然后再撒马苏里拉。

步骤4

烤箱预热5分钟，230度，烤箱中下层，上下火，烤上5-6分钟，拿出来撒上最后一次马苏里拉奶酪，在烤4分钟就OK啦。

步骤5

个人建议趁热吃掉，放凉后再热就不好吃了，用滚刀一分赃，速度消灭。

步骤6

看我嘴馋的弟弟，吃到很撑，还在坚持。呵呵~