韩国泡菜
韩国泡菜的做法
步骤1
先把每颗白菜切成四半，然后每片叶子的茎部分抹上盐，白萝卜切片，每片都抹上盐，把它们一起腌渍4~8小时。
步骤2
把白萝卜和白菜上面的盐用清水洗干净，（我的菜和萝卜是从晚上十点到第二天的中午十二点）然后把材料照出来了。
步骤3
然后把胡萝卜和苹果切碎，（也可以用榨汁机搅碎，只是我个人觉得很麻烦）
步骤4
将糯米粉加水搅拌，将其煮至黏稠即可，然后放在一旁冷却。
步骤5
把姜和蒜苗切细，然后放进榨汁机里搅碎
步骤6
等黏稠的糯米粉冷却后，就将糯米粉和碎苹果，碎的红萝卜，姜，蒜苗，还有鱼露，韩国辣椒粉和虾酱一起混合搅拌。
步骤7
就直接用调好的材料将白萝卜搅拌均匀即可。
步骤8
带上一次性手套，白菜的每一片叶子都要用搅拌好的材料抹均匀，然后放进密闭的盒子里（放上5~8天味道更佳），就大功告成了。韩国泡菜的烹饪技巧
我是第二次腌所以腌得比较多，所以材料分量也要多点。（还可以加韭菜和梨子，但是我觉得就这样也很好吃）