私房 . 麻油炒腰花
冬令進補， 滋陰補陽-男女皆宜 的一道"超級美食"。
私房 . 麻油炒腰花的做法
步骤1
新鮮豬腰去除 腰騷 白膜 並洗淨，十字狀劃口(菜刀劃口時注意力道均勻，勿斷)，料酒 花椒 浸泡冷藏備用(可去腥及血水)。 備註:冷藏2~3小時，可讓豬腰更鮮嫩哦，試試!
步骤2
老薑切薄片;辣椒切小段，備用。
步骤3
冰箱取出醃製好的豬腰，清水沖淨並斜刀切段。
步骤4
炒鍋調整炆火，置入 薑片 煸香(至薑片微黃，兩端微焦)。
步骤5
豬腰 辣椒 入鍋，大火翻炒變色，加入 米酒 適量水 雞粉 枸杞 至沸騰斷生即可盛起(出鍋前加入 食鹽 調味)。
步骤6
裝盤出鍋，一道超級"滋陰補陽"的養生美食，保證讓您讚不絕口。