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诗文 干煎带鱼
释义

干煎带鱼

干煎带鱼的用料

带鱼 3条 盐 适量
料酒 适量 淀粉 适量
豆油 适量

干煎带鱼的做法

干煎带鱼的做法图解1

步骤1

从市场买回带鱼,回家洗净,不要把鱼身上的白色鳞片洗掉太多。
干煎带鱼的做法图解2

步骤2

用刀在洗净的鱼身上划约一厘米左右的划痕,注意不要碰到鱼骨。
干煎带鱼的做法图解3

步骤3

加入料酒,盐各适量腌制约30分钟起到入味和去腥的效果。
干煎带鱼的做法图解4

步骤4

腌制30分钟后,加入淀粉搅拌均匀。
干煎带鱼的做法图解5

步骤5

锅中放油,油热后加入葱花爆香。最好是炒到葱花微微糊后取出。
干煎带鱼的做法图解6

步骤6

放鱼开始煎,注意煎鱼时不要翻的太勤,等一面定型后在翻动。
干煎带鱼的做法图解7

步骤7

把煎好的鱼放进漏勺中控油,大约两三分钟后装盘。
干煎带鱼的做法图解8

步骤8

美味,大功告成……

干煎带鱼的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 11:21:50