诗文 | 干煎带鱼 |
释义 |
干煎带鱼干煎带鱼的做法![]() 步骤1 从市场买回带鱼,回家洗净,不要把鱼身上的白色鳞片洗掉太多。![]() 步骤2 用刀在洗净的鱼身上划约一厘米左右的划痕,注意不要碰到鱼骨。![]() 步骤3 加入料酒,盐各适量腌制约30分钟起到入味和去腥的效果。![]() 步骤4 腌制30分钟后,加入淀粉搅拌均匀。![]() 步骤5 锅中放油,油热后加入葱花爆香。最好是炒到葱花微微糊后取出。![]() 步骤6 放鱼开始煎,注意煎鱼时不要翻的太勤,等一面定型后在翻动。![]() 步骤7 把煎好的鱼放进漏勺中控油,大约两三分钟后装盘。![]() 步骤8 美味,大功告成……干煎带鱼的烹饪技巧 |
随便看 |
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