英式烤面包布丁

老在必胜客吃英式烤布丁面包，感觉真好吃啊！双十一刚刚败了烤箱和配料回来，决定自己做甜点，配咖啡当周末的下午茶。结果一次成功！欧耶!我真厉害。

英式烤面包布丁的用料

吐司 1片

牛奶 200ml

鸡蛋 2个

淡奶油 50ml

香草香精 2滴

枫糖浆 15ml

香草冰激凌 2勺

红葡萄干 10来颗

英式烤面包布丁的做法

步骤1

鸡蛋打散，加入牛奶和淡奶油、枫糖浆和香精打匀，备用。没有枫糖浆也可以用细砂糖。

步骤2

吐司切丁摆入烤碗（吐司边也可以利用起来，切丁就可以，但是不要摆最上面一层，不然烤出来会过焦）加入打好的蛋液，记得一定要用滤网过滤，不然会有颗粒。

步骤3

烤箱预热到170°c，在大一点的烤盘里加上冷水，要有1-2cm高。放进烤碗，摆入烤箱中层，烤35分钟。（注意观察，表面焦黄，用筷子轻戳布丁里面蛋液全部凝固，不要烤过头，不然布丁有很多空而且很硬就失败了，我的烤箱有38L，而且布丁很大，所以时间长，你要根据烤箱大小和布丁多少决定时间，宁愿没烤透再加点时间继续也别烤过头了）

步骤4

上面加上香草冰激凌，拍照上传朋友圈，完美收工！[呲牙]

英式烤面包布丁的烹饪技巧

宁愿烤不透也不要烤过头，每个人家的烤箱大小都不一样大，烤碗和用料多少也不一样，得灵活掌握。不要太机械了。