番薯饼
高中时最喜欢在学校旁边的小吃摊档吃香甜的番薯饼，某天家里刚好买了有番薯，一时兴起就做几个饼咯。
番薯饼的做法
步骤1
将地瓜蒸熟 去皮后压烂；步骤2
片糖加水煮溶放凉待用；步骤3
往压烂的地瓜上加入糯米粉与糖水，揉至不粘手即可；
步骤4
取揉好的地瓜面团捏成饼状放平底锅上煎，煎至两面有点儿焦；
步骤5
上碟。