蔓越莓椰蓉酥球
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蔓越莓椰蓉酥球的做法
步骤1
蔓越莓干提前用白兰地浸泡1小时，取出后晾干水分然后剁碎
步骤2
黄油在温室下软化，用手动打蛋器搅拌均匀，之后加入糖粉继续搅拌均匀。
步骤3
蛋黄打散后分次少量加入黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀
步骤4
将过筛的低筋面粉和椰蓉混合加入到黄油里面。
步骤5
将椰蓉、面粉、黄油混合均匀。
步骤6
将提前剁碎的蔓越莓加入搅拌好的面团里面。
步骤7
将面团移至案板上面，用手搓成一个长条，然后把它均匀的分割成大小均匀的15-18份。
步骤8
将面团搓圆摆放在垫油纸的烤盘里面，中间保留间隙。
步骤9
烤箱提前预热，用上下火160度放中间烘烤25分钟，最后先别取出来，在烤箱里面放置10分钟。
步骤10
烘烤完成取出放凉。蔓越莓椰蓉酥球的烹饪技巧
这款酥品香甜酥口，蔓越莓的酸味能中和部分糖分，所以比较爽口哦。