三仁辣酱【亓虹苏专业课程分享】
三仁辣酱【适用于：拌菜、滑炒菜、炸菜、烧菜】
烹调准备：花生仁、核桃仁、葱白、蒜仁、生姜，都必须切碎。
——亓虹苏：2014年底《安徽农家课》学习制作《酱料大王》基础酱，专业课程，边学边分享专用号！图示：品牌自制酱。
三仁辣酱【亓虹苏专业课程分享】的做法
步骤1
放色拉油放：葱颗、蒜末、姜米、干辣椒，炸香……后，下甜面酱炒无酱生酱味。
步骤2
放白卤水，搅匀。
步骤3
煮滚5分钟，要出香味止，再调入盐，撒入碎花生、碎核桃、熟芝麻仁，放入辣椒油、香油，搅匀后出锅即成。三仁辣酱【亓虹苏专业课程分享】的烹饪技巧
三仁辣酱【适用于：拌菜、滑炒菜、炸菜、烧菜】 课程分：拌、烧——共2课 （第一课：三仁辣酱拌白肉） （第二课：三仁辣酱烧豆腐） ——豆果美食专用号，共享学习。