中种蜜豆吐司
这款中种吐司经过了将近两天的等待，虽然用的是最普通的面粉，但是成品绵软湿润，组织细腻，拉丝神马的都有啊，爱烘焙的你懂的。
中种蜜豆吐司的做法
步骤1
原料。
步骤2
先做中种面团，把150克面粉，酵母3克，白糖15克，牛奶145克稍微拌一下放入冰箱冷藏发酵。我发酵了一天。
步骤3
第二天，把面粉150克，白糖25克，盐3克，牛奶70克放入面包机，把发好的中种面团也放进去，启动普通面包程序反复3次，共和面30分钟。
步骤4
面团揉至扩展。
步骤5
把面团取出，手工把30克玉米油揉进面团里。
步骤6
放入面包机盖盖发酵。
步骤7
发到2.5 倍大。
步骤8
用擀面杖反复擀压排气。
步骤9
分成两块，放蜜豆。
步骤10
卷起，放入面包机2次发酵。
步骤11
再次发酵后，抹蛋黄液，撒芝麻，启动烘烤功能，烤50分钟即可。
步骤12
烤好的面包被我野蛮的撕开啦。中种蜜豆吐司的烹饪技巧
面包烤好后晾到手的温度就可以密封室温保存了，放入冰箱会加速面粉老化的，别放冰箱里。