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诗文
南通糖醋小排
释义
南通糖醋小排
南通糖醋小排的用料
猪仔排 500克
白蒲黄酒 10克
白糖 50克
姜
南通五山香醋 20克
南通糖醋小排的做法
步骤1
仔排先用水洗净。
步骤2
将洗净漏干仔排,放入器皿内加料酒少量、姜、、盐2克,糖2克,淹制10分钟。
步骤3
起油锅,待油升至八成热时,将淹制好的仔排投入油锅,炸至浅黄色起锅待用。
步骤4
将炸好仔排倒入锅中加姜、葱、料酒、糖、猛火烧开转中火煮。
步骤5
待仔排煮熟汤汁收干加入南通香醋20克,淋上少量食油,起锅装盘即可。
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更新时间:2025/9/6 1:14:50