姜撞奶
姜撞奶的做法
步骤1
姜汁榨好放在碗底
步骤2
牛奶放在奶锅上用小火煮开，并加入砂糖到融化。关火后静置到牛奶大约70-80°左右，快速把牛奶倒入已有姜汁的碗中。
步骤3
静置到牛奶冷凝就可以了。姜撞奶的烹饪技巧
甜度可以自己制定，倒牛奶的时候动作要快，稍微放高一点倒。
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