酸菜鱼
酸菜鱼的做法
步骤1
黑鱼一条，卖鱼的地方直接杀好，取好鱼片，回来直接清洗，鱼骨、鱼尾油锅炒一下，熬鱼汤
步骤2
鱼片用盐、黒胡椒粉、生粉腌制一会，
步骤3
豆芽开水锅中过一下，老豆腐用盐开水泡一会，
步骤4
酸菜红辣椒油锅煸炒一下，倒入鱼汤中，放两个泡椒（我喜欢微辣，放的少）加入豆芽、豆腐小火炖会，
步骤5
加入鱼片，出锅时撒上白芝麻，葱花、蒜片少量油里煸一下，连油浇在葱花芝麻上，我烧的是微辣，可根据口味加辣椒油。