自制意大利肉酱
这也是一道照着回忆中的味道琢磨着做的，做出来后家人都说好吃比餐馆里的好吃，因为黄油芝士味道更浓厚。
自制意大利肉酱的做法
步骤1
我喜欢先准备好材料备用，肉馅牛肉猪肉个人认为都可以
步骤2
洋葱少许蒜少许，主要用葱爆香步骤3
加入肉馅盐鸡精适量，肉馅炒至9成熟，加入西红柿丁步骤4
带西红柿全部炒出汤汁加入洋葱蒜，香草，黑胡椒，番茄酱
步骤5
加入黄油炒稠，就完成了，因为没有鲜番茄所以看起来没有那么好，但是吃着差不多，只是少了些番茄的鲜味儿。
步骤6
捞出意面滴上几滴橄榄油淋上肉酱完成！～自制意大利肉酱的烹饪技巧
黄油的多少取决于肉馅和汤汁的多少，黄油放入后酱变稠了，没有那么多稀的汤了就好。或者可以根据自己喜好来加。因为过年没有买菜的所以就没放番茄，不过有番茄颜色会更好看酱发红而且放番茄酱还要放鲜西红柿的原因是能够有一股鲜味儿。