凉拌麻辣鸡丝
麻辣味，鸡肉丝很爽口，用了沃康山茶油，山茶油很适合做凉拌，比起其他的油，更为清爽，好油就是不一样。
凉拌麻辣鸡丝的做法
步骤1
鸡腿和水放锅里煮熟(判断熟的方法：用筷子能轻松戳进去且看不到血了)
步骤2
放凉水里泡一下然后捞出撕成丝
步骤3
把各种调料切碎
步骤4
把蒜，姜，葱白，盐，糖，醋，生抽，朝天椒，青椒调在一起
步骤5
锅里放山茶油烧热
步骤6
加入花椒炒一下
步骤7
把热油倒进调料里
步骤8
加入香菜，葱，芝麻，再把调料倒进去
步骤9
成品图
步骤10
我还拌了海带和莲藕，哈哈……凉拌麻辣鸡丝的烹饪技巧
鸡腿可以用刀划一下，以免里面不熟。