巧克力甘纳许（巧克力酱）

我才知道巧克力酱还有这么个名字“甘纳许”，呵呵，这么简单，却这么美味，虽然胖，但我一直深爱如故！O(∩_∩)O

巧克力甘纳许（巧克力酱）的用料

黑色巧克力 100g	淡奶油 160ml
黄油（一般都是动物性无盐黄油） 5-10g	橙子皮适量

步骤1

导热容器内放入淡奶油、巧克力（巧克力豆）、黄油（提高丝滑口感）后，隔热水融化并不断搅拌。

步骤2

不断搅拌直至溶液变稠，细滑，无颗粒状。（我用的M豆，会有少许固体，再用勺子碾碎一下就好了）

步骤3

铛铛！！开吃啦！巧克力味道香浓，欲罢不能啊！正月初一是我儿子生日，我要做的生日蛋糕就用这个淋面儿！

橙子皮切碎，可以添加到做好的“甘纳许”中，不喜欢的可以不放。但我曾吃过一种法国巧克力，里面就带有橙皮屑，味道不错。我用的巧克力，实际是“M豆”巧克力，起初担心色素问题，做好后，还是棒棒滴！