大铁锅焖鱼
年里大鱼大肉吃的腻味死了。今天我做厨。来一到半荤半素的菜
大铁锅焖鱼的做法
步骤1
把鱼洗干净，放葱姜蒜，花椒大料粉，我特意放了点干橘子皮
步骤2
食材切好备用，土豆胡萝卜小拇指大小长短就合适了
步骤3
放油，加热一下即放入土豆。
步骤4
等到土豆变成金黄色，放入胡萝卜，翻炒
步骤5
放入青椒蘑菇木耳翻炒一下。不用炒熟。尽量让土豆和胡萝卜垫底。
步骤6
然后加水，加到没过底部土豆就可以了
步骤7
把腌好的鱼，摆在菜上面。可以放点盐和糖，在放一点酱油，然后盖上锅盖，大火烧开2分钟转小火继续焖15分钟。就可以了
步骤8
再秀一下开花的九层塔。因为是北方人所以到现在也没搞明白是不是九层塔。我买的是大叶罗勒的种子大铁锅焖鱼的烹饪技巧
很diy的一道菜。喜欢什么蔬菜加什么菜，跟吃火锅一样。九层塔我自己种的，没有可以用香菜。