蒜薹炒虾仁

老公嘴比较刁，不爱吃蒜薹炒肉、炒鸡蛋什么的，就爱吃口海鲜。于是利用冰箱里的虾仁配蒜薹做道菜，第一次尝试这么做，成品的味道还不错，嘴刁老公连说好吃。呵呵！！

蒜薹炒虾仁的用料

步骤1

将虾仁或鲜虾洗净控水备用

步骤2

将控净水的虾仁或鲜虾放入碗中加入盐、料酒、花椒、姜丝拌匀腌制10分钟备用。

步骤3

蒜薹掐头去尾，尽量将蒜薹外层的薄皮剥下，这样蒜薹吃起来的口感会比较嫩。洗净切段备用。

步骤4

炒锅加热倒入油，将腌制虾中的花椒拣出放入锅中煸出香味捞出后倒入腌制好的虾仁炒至虾仁变色成出待用。

步骤5

将炒锅加油，待油热后倒入蒜薹炒至变色加盐翻炒几下后倒入炒虾后炒3分钟后成出装盘。

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