红豆 红薯圆 糖水
红薯圆的做法
步骤1
将红薯用抽纸裹好 微波炉大概5-10分钟(视红薯个头而定)步骤2
将熟的红薯取出 去皮 放入容器 用勺子压成泥 放入适量木薯粉(根据红薯的量而定 ) 揉成团 如果太干可以适量加点水 喜爱甜口的朋友可以在水里溶一勺白砂糖
步骤3
红豆先在容器用水泡3小时以上
步骤4
红豆下锅 煮至熟为止 软硬程度看个人喜好 我偏爱硬一点的红豆
步骤5
将团切成你爱的形状 案板上撒层木薯粉 防止粘在一起 然后在煮红豆的锅里多加点水(视红薯圆的量而定) 红薯圆下锅 煮至红薯圆都浮在汤面上就OK了