诗文 | 醬香雞翅鍋 |
释义 |
醬香雞翅鍋朋友聚會 醬香雞翅鍋的做法步骤1 把雞翅洗好,分成3份斬開。然後白鍋燒熱,不用放油,把雞翅放進去,直接大火不停翻炒1分鐘,然後轉中小火再間歇翻炒5分鐘。步骤2 白鍋文火,把八角、花椒、草果、干辣椒炒幾下,然後下油,我大概放了300ml的花生油,油滾了,把薑片和啪過的蒜頭放進去,大概1分鐘後,把豆瓣醬也放進去,不停攪拌翻炒,然後放糖再煮1分鐘。步骤3 把煮好的醬料倒進去雞翅,開大火翻炒1分鐘,中火5分鐘,文火悶5分鐘。步骤4 把切好的胡蘿蔔、玉米、馬鈴薯放在一個鍋里,加點水,防止鍋底燒焦。然後就把雞翅全部倒進,滿滿的在上面。然後放在電磁爐上,悶煮30分鐘,就可以開吃了,吃完之後還可以加水,放火鍋料(蔬菜什麼之類的)進去,味道超好。醬香雞翅鍋的烹饪技巧 |
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