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诗文 改良版葡挞,口感厚实,滑嫩,奶香味超浓!
释义

改良版葡挞,口感厚实,滑嫩,奶香味超浓!

儿子大了,慢慢可以给他吃更多的东西,自己做更安全健康!

改良版葡挞,口感厚实,滑嫩,奶香味超浓!的用料

葡挞皮 7个 淡奶油 100ml
牛奶 50ml 糖 50g看个人喜好,我个人偏甜
炼奶 两大勺 鸡蛋 2个
吉士粉 10g可有可无,奶香味更浓 低筋面粉 20g,经测试添加低粉口感更好!

改良版葡挞,口感厚实,滑嫩,奶香味超浓!的做法

步骤1

准备全部材料如上。

步骤2

淡奶油,砂糖,炼奶,牛奶一起隔水融化并搅拌均匀,稍放凉。

步骤3

低粉,吉士粉添加至上述奶液,搅拌均匀至无颗粒状态。

步骤4

鸡蛋打散后添加至步骤3的奶液,搅拌均匀。是否过筛看个人选择,个人觉得不过筛差别不大。

步骤5

葡挞皮,我用现成买的比较方便,提前10分钟左右从冷冻拿出来解冻。
改良版葡挞,口感厚实,滑嫩,奶香味超浓!的做法图解6

步骤6

将奶液倒至葡挞皮中,八至九分满,烤箱预热五分钟后,将葡挞放在烤盘或烤架上,放烤箱底层,200度左右15分钟就可以了!烤箱温度各有不同,建议设定15分钟,看葡挞具体情况再确定是否需要继续加热!

改良版葡挞,口感厚实,滑嫩,奶香味超浓!的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 20:17:17