生滚鱼肉片
看了『他来了，请闭眼』里面傲娇的薄喵喵做的色香味俱全的生滚鱼肉片，鄙人这叫飞涎直下三千尺！做为吃货，心动就要行动！在强烈的冲动下，鄙人做了一道懒人版生滚鱼肉片，不仅做着方便，而且少油低盐哟！当然，喜欢重口味的朋友可以多放些油和盐。
鱼片的做法
步骤1
姜切片，蒜切末，彩椒切丁。
步骤2
将鱼肉剔骨切片，放适量淀粉、盐腌制五分钟。
步骤3
鱼肉片汆烫好，沥水装盘。取一口干净的锅，放适量油，将姜片、蒜末、彩椒丁下锅爆香。随即放入适量水，蒸鱼豉油、生抽适量，汤汁沸腾后，关火。最后将汤汁淋至鱼肉片上即可。
步骤4
铛铛铛铛，生滚鱼肉片大功告成。大家也快点试一试吧。鱼片的烹饪技巧
抓过淀粉的生鱼肉片，水沸后下过汆烫20—30秒即可。太久鱼肉就老咯！且汆烫时要小心力道，别把鱼弄碎了哟。