红烧鲫鱼
小年到了，做上一道味道鲜美的红烧鲫鱼与家人一起分享吧！
红烧鲫鱼的做法
步骤1
鲫鱼去鳞和内脏，清洗干净。
步骤2
在鲫鱼两面划上花刀，便于入味。
步骤3
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
步骤4
加入适量清水。
步骤5
放入鲫鱼，加料酒.生抽.白糖.醋.盐和青红椒，大火烧开，中途给鱼翻个身，待水快干将鱼盛出，大火收汁。
步骤6
汤汁粘稠后倒在鱼身上，撒上香菜，OK红烧鲫鱼的烹饪技巧
爆锅添汤后放鲫鱼炖，皮也很嫩哦！