地瓜叶子窝窝头
地瓜在我们这叫红玉，小时候经常吃姥姥做的红玉叶子窝窝，街上也时常有叫卖 红玉叶子窝窝 加辣椒~现在自己动手来做一下，重温当年的感觉。当然地瓜叶子也是营养价值特别高的一种食物哦~
地瓜叶子窝窝头的做法
步骤1
叶子洗净后改刀（就是先竖着切再横着切）切碎，也不用太碎了
步骤2
切完放盆里加盐使劲揉挤，挤出汁水像这样是一斤，一斤一勺盐，就吃大果冻那种勺子
步骤3
加面揉，大概一碗半到两碗半面粉，小碗哦，加的面多少决定窝窝的筋道度，我爱吃筋道的就多加面，妈妈就爱吃菜多的 少加面
步骤4
揉到成一个整体，就可以做窝窝了，先用手挤压成一个球，再把两指插进去左手转着圈把四周压薄，做的时候手上沾点水
步骤5
然后就上锅蒸20分钟即可，篦子上先刷一层油，不会粘锅。
步骤6
辣椒是洗净后跟窝窝一起蒸的，整个蒸，子也不用去，取出后切碎加盐和香油即可，超美味~