香橙炖蛋
这几天感冒咳得厉害，都说香橙炖蛋可以治咳嗽，所以早上起来就试试了。本来没想过这两样东西组合到一起会如何好，但是试过之后觉得味道还是蛮不错的，呵呵。只是我装的蛋液有点多，蒸的时候有点外溢，再加上里面放了许多橙子肉，所以表面不太平整。
香橙炖蛋的做法
步骤1
准备好三个橙子，从上面三分之二处切掉。
步骤2
分别将果肉掏出，留橙皮做碗和盖。
步骤3
将果肉打成果汁，然后用橙汁与鸡蛋液混合搅拌均匀，将搅拌后的蛋液倒入橙皮碗中，可以加少量果肉做点缀，盖上盖子，放入锅中蒸20分钟。
步骤4
出炉揭掉盖子即可。香橙炖蛋的烹饪技巧
1.一个鸡蛋加一个蛋白正好可以炖三个。 2.香橙汁本来就很甜，所以这是道标准的甜食（无需其他调料），不要蒸太过，不然橙皮会熟烂，蛋也老了。 3.挖出来的果肉可以当餐后水果吃。