香酥南瓜球

香酥软糯的南瓜球，自己做更健康！

香酥南瓜球的用料

步骤1

准备好材料~

步骤2

南瓜去皮切块，蒸熟压成泥，趁热分次加入适量糯米粉搅拌，喜欢吃更甜的可加入适量糖

步骤3

揉成表面光滑的面团盖上保鲜膜醒15分钟

步骤4

分成约20克的小剂子搓圆

步骤5

面团窝成碗口状，放入豆沙，像包汤圆一样收口，搓圆（也可做不放馅的）

步骤6

鸡蛋打散，加入少许料酒，胡椒粉去腥，搅匀

步骤7

炸之前先裹上一层糯米粉，再裹上蛋液

步骤8

放入盛有面包糠的盘里，晃一下，就可均匀的裹上面包糠了

步骤9

锅里倒入没过南瓜球的油量，开小火，油温3成热时放入南瓜球，用小火温炸

步骤10

待南瓜球浮出油面，炸至变色时，把火稍微调大些，表皮金黄捞出控油

步骤11

成品~

买不到面包糠把吐司面包片的边去掉，放入微波炉叮一下，面包片变干变硬后用擀面杖碾碎即可，没有微波炉也可放煎锅烘干。

随便看

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