面包机自制肉松

宝宝很小的时候给做过一次牛肉肉松，只记得当时把手都快炒酸了，这次无意中看到闲置在角落里的面包机，决定用面包机试一次，没提前买肉，就用了冰箱里现有的冻肉。

面包机自制肉松的用料

纯瘦猪肉 1斤

芝麻适量

葱一根

大蒜 5小瓣

干辣椒一个

生姜 5～8片

八角一个

香叶 5片

桂皮一小块

花椒 5～8颗

料酒一勺

食盐少许

白糖少许

生抽一勺

耗油一小勺

面包机自制肉松的做法

步骤1

开始忘了照相了，把肉洗干净去掉肉皮和肥肉，还有筋膜，切成小块，加入大料料酒，不要放盐和其它调味料。凉水入锅。

步骤2

锅开后撇去浮沫，煮至筷子轻易扎透即可，这个时间大概需要一个多小时，也可以用高压锅，我个人比较喜欢用明火，觉得那样肉比较香

步骤3

这是我家面包机，先露个脸，选择果酱

步骤4

让他疯狂的旋转吧

步骤5

忘了说了，肉煮好后用手撕成肉丝，或是装到保鲜袋里面用擀面杖捣碎，加入盐、生抽、耗油、白砂糖，还可以根据个人口味加入咖喱辣椒粉等。自由发挥噢。

步骤6

50分钟后基本已经起绒了，可以加入喜欢的芝麻或者海苔

步骤7

好啦，大功告成！

步骤8

这个是后面加了芝麻的，看起来还不错吧！

也可以用牛肉，就是牛肉松了。最好用里脊肉，没有筋膜。肉要煮烂些，后面好出绒，记得原来有位姐姐给我说过，肉烂自然香～