| 诗文 | 炖四鲜 |
| 释义 |
炖四鲜炖四鲜的做法
步骤1 准备好原料:土豆去皮洗净,茄子洗净,辣椒洗净,豆腐焯水。
步骤2 将上述所有原料都切成大小适中的块。
步骤3 炒锅注油烧热,下姜蒜末爆香,放入土豆块和茄子块翻炒。
步骤4 加入胡椒粉和酱油炒匀。
步骤5 填入适量清汤烧开后,放入豆腐和辣椒。
步骤6 炖至原料熟烂,加盐、葱花、鸡精翻匀后出锅即可。炖四鲜的烹饪技巧豆腐最好事先焯过水,这样怎么炖都不会碎掉。 |
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