焦糖核桃塔
焦糖核桃塔的做法
步骤1
焦糖核桃馅的制作： 将糖和蜂蜜混合，小火加热，并不停搅拌，直到糖浆开始变成焦红色，关火。步骤2
立刻向糖浆里慢慢倒入烧开的牛奶，边倒边搅拌均匀。然后加入黄油搅拌至溶解。步骤3
把核桃碎倒入焦糖浆里，搅拌均匀，冷却后即成焦糖核桃馅。
步骤4
塔皮的制作： 1、黄油软化后，倒入低筋面粉和糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀
步骤5
混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子。
步骤6
在面粉里加入水，揉成团后，放案板上醒15分钟。
步骤7
把醒好的面团擀成薄片，盖在派盘上，用手轻压面片，去掉多余的边角，用手使它它派盘贴合。
步骤8
用叉子在派皮上叉上小孔，把做好的馅放入派内，放进预热好的烤箱180度，中层，25分钟左右。。