家庭自制冰淇淋-有蛋版
冰淇淋的做法
步骤1
将蛋黄.纯牛奶.细砂糖倒入奶锅，并搅拌均匀。
步骤2
小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体有沸腾的迹象，立即离火。
步骤3
离火后，加入淡奶油，柠檬汁，可可粉，盐并搅拌均匀。待冷却后放入冰箱冷冻。步骤4
冰淇淋液冷冻至开始结冰后，拿出来，搅拌片刻后，放回冰箱。网上有配方说是半小时就能结冰，冰淇淋液放入零下18度的冰冻室，这个过程我等了三个多小时。
步骤5
如此反复四次后，将冰淇淋彻底冻硬后，冰淇淋就做好了。冰淇淋的烹饪技巧
老公尝完以后说是感觉有点甜，也可以根据自己的饮食习惯稍微进行调整。