干锅虾
很开心能试用加拿大野生北极虾。第二道菜来个下饭的~干锅虾。
今天家里正好留亲戚做的一道菜，两桌人这盘菜都吃光光了，看来味道不错，好开心。
干锅虾的做法
步骤1
虾从冷冻室取出解冻
步骤2
虾洗净剪须，然后用料酒，少许盐和黑胡椒，腌制30分钟
步骤3
土豆切成小细条，洋葱切丝，芹菜切段。准备姜片和蒜瓣
步骤4
腌制好的虾外面裹一层干淀粉
步骤5
土豆下锅炸至金黄后捞出
步骤6
再炸虾，炸至变红色捞出
步骤7
锅热放油，放入干红辣椒，姜片和蒜瓣爆香。放入芹菜和洋葱翻炒，淋少许生抽。
步骤8
倒入炸好的虾和土豆，翻炒均匀，适量加些盐起锅即可干锅虾的烹饪技巧
因为亲戚们不怎么能吃辣，所以没有放辣酱