自制辣白菜
韩式泡菜，在我们东北很多人都叫它辣白菜，其实这样的叫法是很通俗的，为吧，它就是辣的白菜，呵呵！我爱吃辣，当然不能错过辣白菜这个美味。只是，现在市场上卖的也太太贵了，我是舍不得钱再去买了，所以，干嘛，不自己做呢，呵呵，即饱了口福，又过了做的手瘾，一举两得。
自制辣白菜的做法
步骤1
把大白菜对切成4大份，然后把盐均匀的涂在大白菜上，腌半天到一天左右。
步骤2
2腌好后尝一尝，如果感觉咸，就把白菜用清水冲洗一会。如果不咸，就省略这一步，然后沥干水分备用。
步骤3
将50克的糯米粉 + 半杯水煮成糊状，一边煮，一边搅动，成糊后趁热放入两种辣椒粉，据说这样味道会更好。 然后放在一边冷却。
步骤4
根据个人口味，把适量的姜、蒜、洋葱、雪梨、苹果用搅拌机打成糊状。
步骤5
搅拌好的糊糊加入适量的糖，一起倒入糯米辣椒糊中。
步骤6
把腌料一层层均匀的涂抹在沥干水的大白菜上。
步骤7
卷起来。步骤8
放入保鲜袋或保鲜盒里，室温发酵三天左右，放入冰箱冷藏即可。