大虾海蜇番茄意面
喜欢信手拈来奇葩混搭hohoho
大虾海蜇番茄意面的做法
步骤1
取100克左右扁身意大利面（和平时吃的宽面用的面粉不同噢）
步骤2
水煮开，下面
步骤3
水煮开后，加盐（保持紧实的弹性，增加风味口感）
步骤4
煮开后，改小火，煮3分钟，期间夹起一根面条看看是否有白芯
步骤5
等面煮开的时候，准备其他食材
步骤6
事先烹制好的基围虾
步骤7
事先煮好的青菜
步骤8
大爱的海蜇皮～为啥用海蜇皮呢？第一，意面弹牙，海蜇爽脆，能丰富意面的层次；第二，家里正好有现成的。。。（是的，这就是“信手拈来”哈哈哈）
步骤9
速度摆盘
步骤10
制作酱料：番茄沙司和海鲜酱油拌匀（正宗意面红酱配料比较多，懒人就算了）
步骤11
面出锅，淋上橄榄油增加Q弹，再与酱料拌匀；最后装饰完成！
步骤12
是的，这当中晶莹剔透闪着诱人棕色光泽的就是海蜇皮
步骤13
由于海蜇皮与意面一起入口的感觉太惊艳，遂又煮了一碗意面，取名：海蜇意面大虾海蜇番茄意面的烹饪技巧
煮意面注意火候时间，一般以面条横截面没有白芯时即刻出锅为佳。煮面时加点盐，能增加风味。