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诗文 冬季滋补炖鸡汤
释义

冬季滋补炖鸡汤

本来准备做韩国参鸡汤的,但是买的鸡太大,我的锅太小,放不下整只鸡,只好用一半,自然也就不能在鸡肚子里塞糯米和其他食材了,幸好早有准备,改作滋补汤

冬季滋补炖鸡汤的用料

童子鸡或三黄鸡或土鸡 一只,大的话用半只 花胶 一把约10g
红枣 三颗 枸杞 适量

冬季滋补炖鸡汤的做法

步骤1

鸡洗净(去掉鸡头,脖子,鸡屁股,鸡脚,翅尖等乱七八糟的东西),生姜切片,花胶,红枣,枸杞洗净备用。
冬季滋补炖鸡汤的做法图解2

步骤2

鸡,生姜放入锅中大火炖二十分钟,加入红枣,枸杞改小火炖1-2小时(每个锅都有它的脾气[调皮]),直到筷子能轻松插进鸡肉里就好了,再+盐,大火加盖炖十分钟(+盐后一定要加盖炖,不要搅动,要不一股生盐味儿)。
冬季滋补炖鸡汤的做法图解3

步骤3

好了,就等吃了。 写得够详细了,操作简单,配料简单,人人都可以做,大冬天,好好滋补一下!

冬季滋补炖鸡汤的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 8:54:21