皮蛋冬瓜汤（无高汤版）
喜欢浓浓的冬瓜皮蛋汤。
皮蛋冬瓜汤的做法
步骤1
冬瓜切片。不要太厚，不易熟。
步骤2
皮蛋切块。锅放油，下姜丝和皮蛋翻炒。这步很关键，如果没有高汤，就爆姜丝和皮蛋，汤会浓白一些。
步骤3
加水，煮开，加冬瓜片，再煮开。最后加盐，起锅。