冰糖柚子茶
老公买的柚子太酸了，为了避免浪费临时起意做个冰糖柚子茶吧，好喝还有止咳功效哦！
冰糖柚子茶的做法
步骤1
柚子皮洗净，用盐擦洗过，刮下，越薄越好。白瓤越多成品越苦。
步骤2
切丝
步骤3
柚子肉剥碎，越碎越好，图片没剥碎时拍的。
步骤4
柚子皮放盐水里煮开，然后捞出挤干水分，反复三次。
步骤5
加入冰糖开始熬煮。皮煮到透明，放入柚子肉。时间差不多一个小时。
步骤6
煮到颜色金黄，水分差不多烧光就好了。时间差不多一个半小时。
步骤7
晾凉后装瓶，并用少量蜂蜜封口。入冰箱储存。
步骤8
装了大大小小四个瓶子。冰糖柚子茶的烹饪技巧
1.柚子皮要用盐擦洗，去除皮上的蜡。2.柚子皮反复用盐水熬煮是为了减少成品的苦味。3.柚子茶快熬煮好的时候一定要勤搅拌，避免粘锅。