sweet heart！白巧克力甜心奶油蛋糕
表妹有天打电话，让我给二舅做个生日蛋糕，说要写上老爸生日快乐，我心想你这太考验我了，奶油上写字比裱花难啊，想了许久，做了一个这么甜美的款式。因为我想4个爱心代表妹现在一家，希望他们在未来的日子里，健康快乐。就算没有表哥斌的陪伴，也一定要福寿安康！
sweet heart！白巧克力甜心奶油蛋糕的做法
步骤1
烤8寸戚风蛋糕，5个鸡蛋蛋白分离，蛋黄3个打散，不喜欢蛋味浓的人蛋黄少放，加入100克水，20克糖，一平勺炼乳，40克植物油，搅匀，90克面粉过筛翻拌备用，步骤2
打蛋白，分3次加糖打，每次20克，打到搅拌机有阻力感，拉尖垂直，倒扣不掉。步骤3
两锅混合，蛋白分三次进入蛋黄锅上下翻拌均匀，不可划圈。震出气泡，烤箱预热170度，倒入模具，烤40分钟。步骤4
蛋糕冰箱过夜后开始装饰，分成2层，底层奶油抹平，上草莓碎，上层盖好，修剪整齐。步骤5
抹奶油，顶部奶油抹平，抹刀不动，转动转盘，抹刀沾奶油与转盘垂直，贴着蛋糕侧面，反复。直到蛋糕平整。步骤6
部分奶油加入一点红色素，把奶油染成粉红色，装裱花袋进行裱花。裱好放上钢珠糖。
步骤7
用爱心模具压出四个爱心拼成四叶草，每个爱心放上白巧克力碎屑，侧面用三角刮板刮出纹路，完工！