香煎橙汁果酱排骨
香煎橙汁果酱排骨的做法
步骤1
备好所需原料，排骨清洗干净沥干水分备用。
步骤2
沥干水的排骨，还会带一些水分，可以用厨房用纸稍作稀拭。
步骤3
排骨放入保鲜盒中，放入一勺香橙果酱。
步骤4
倒入200ml的鲜橙多化开果酱，并且拌匀。
步骤5
用刮皮刀刮下橙皮屑，放到排骨里面。
步骤6
排骨中加入少许盐，生抽腌制半小时以上。
步骤7
锅中倒入适量的油，油约5成热的时候放入排骨，小火慢煎。
步骤8
煎完一面再翻面继续煎，煎至表面变色，变焦即可。
步骤9
倒入腌排骨的橙汁料，这个料里面有果酱，味道甚是浓郁一定不要浪费哈。
步骤10
再倒入余下的300ml鲜橙多。如果排骨量大可以用清水补充。
步骤11
大火烧开后，用盐调味后盖上锅盖，转小火煮约20分钟左右。
步骤12
大火收汁至浓稠即可。如果喜欢吃橙味浓郁的橙汁排骨，可以在出锅后，用鲜橙多 生抽 淀粉调制一个橙味酱汁淋在排骨上即可。香煎橙汁果酱排骨的烹饪技巧
1.如果没有刮果皮屑的专用刀，可以用普通刮皮刀，按照削苹果的样子，削掉一部分橙皮，切成丝来用。 2.橙子建议选择进口橙，好的橙子拿过以后满手留香。国产的也可以，但橙味会逊色一些。 3.由于果酱中含有糖粉，所以不用在额外的放糖了。 4.腌肉的橙汁料不要扔，可以用它来煮排骨，不要浪费哈。