蛏子鱼露炒通菜
蛏子鱼露炒通菜的做法
步骤1
蛏子用盐水养3个小时以上
步骤2
煮前中间开圣子，看到一粒黑色的咚咚，要去掉
步骤3
全部清理完后再用水洗两遍
步骤4
锅里放水，再放点料酒，水开后焯水，壳肉分离马上捞出
步骤5
通菜洗干净。
步骤6
锅里放油，一半的蒜蓉
步骤7
油热马上把青菜倒进去翻炒，记住是大火啊，这样的青菜炒出来颜色很不错。
步骤8
一分钟就熟透，可以先装起备用
步骤9
备好蒜蓉，豆豉剁碎，辣椒切丝
步骤10
锅里放油，把配料倒进去炒香
步骤11
再把蛏子倒进锅里炒，马上香的不行
步骤12
均匀后把通心菜回锅，翻炒均匀加入鱼露再加盐调味即可！