炒烤肉
炒烤肉的做法
步骤1
新鲜羊肉洗净，泡出血水，切成小块，装进碗里。碗中倒入料酒，放葱段姜片腌15分钟。步骤2
炒锅烧热倒油，放入羊肉翻炒一会，放入孜然粒辣椒粉继续翻炒，加盐出锅。炒烤肉的烹饪技巧
1.羊肉最好肥瘦相间，太瘦的肉炒出来口感不好，发柴。2.炒羊肉时要用小火，辣椒粉出锅前放，不然容易糊锅。3.如果不喜欢孜然粒，也可以用孜然粉。
| 诗文 | 炒烤肉 |
| 释义 |
炒烤肉炒烤肉的做法步骤1 新鲜羊肉洗净，泡出血水，切成小块，装进碗里。碗中倒入料酒，放葱段姜片腌15分钟。步骤2 炒锅烧热倒油，放入羊肉翻炒一会，放入孜然粒辣椒粉继续翻炒，加盐出锅。炒烤肉的烹饪技巧1.羊肉最好肥瘦相间，太瘦的肉炒出来口感不好，发柴。2.炒羊肉时要用小火，辣椒粉出锅前放，不然容易糊锅。3.如果不喜欢孜然粒，也可以用孜然粉。 |
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