诗文 | 香辣干锅大杂 |
释义 |
香辣干锅大杂我的厨艺我做主 香辣干锅大杂的做法步骤1 大虾去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保留,看起来会好看些)。步骤2 莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。步骤3 菜花分成小块水开放入煮5分钟。 莴笋去皮切片。步骤4 干木耳泡软后分成合适的大小。步骤5 芹菜去叶子切段。葱斜切成薄片,姜切片,蒜拍碎步骤6 土豆去皮切薄片,平底锅两面煎金黄。 瘦肉切片加生抽,油,生粉腌制。午餐肉切片,两面煎香。步骤7 锅热入油,半煎炸虾,鱿鱼,放入瘦肉,撒少许盐,至虾肉和壳微微脱离。步骤8 放花椒,麻椒,干辣椒,葱姜蒜,芹菜,土豆,慢慢炒出香味。步骤9 加入生抽,糖,料酒,炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀,味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右,更入味。香辣干锅大杂的烹饪技巧 |
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