诗文 | 一个人的一日三餐 |
释义 |
一个人的一日三餐总是叫外卖,已经腻得不能再腻了。还是自己做饭省钱好吃又健康。一个人也该好好做饭。 一个人的一日三餐的做法步骤1 午饭:红酒蜂蜜烤鸡排,上汤枸杞娃娃菜,咸菜,白米饭步骤2 晚饭:炸鸡块,五花肉青椒娃娃菜,咸菜,杂粮饭步骤3 好,现在来看看具体做法。首先是鸡排。鸡排是一直放在冷冻箱备用的速冻鸡腿。解冻之后去骨变成鸡排。这个过程用刀来做会很不方便。超市有专门的去骨剪刀,用这个去骨就是小case了。去骨之后用:盐,糖,蜂蜜,红酒,黑椒,酱油 腌十五分钟。步骤4 烤箱预热后,烤8-10分钟然后翻面再烤8分钟,就可以取出来了。步骤5 剔出来的骨头不要扔掉拿来煮汤,介就是传说中的高汤了!步骤6 把洗净的娃娃菜和枸杞,大葱放进已煮了十五分钟到半小时的高汤里。步骤7 所有东西做好之后上菜。花时在半小时以内。步骤8 晚餐忘了拍照。首先是炸鸡块:冷冻鸡腿解冻之后去骨(骨头别扔,放冷冻箱里,下次要做高汤拿出来用。浓汤宝一股不自然的味道,还是少用为妙),切成小块,用盐,糖,酱油,黑椒,少许料酒腌十分钟。步骤9 从冰箱冷藏箱拿出上次用剩的五花肉(买了一条五花肉,上次把一整条五花肉放到清水里煮成肉汤,取出五花肉切成薄片,一半当时用来做蒜泥白肉,一半放冰箱冻起)。娃娃菜洗干净,青椒洗净去籽切成菱形小片。步骤10 在锅中下油,腌好的鸡块粘上生粉下锅小火炸两分钟捞起,控油。放一两分钟,再放进油锅复炸,两三分钟左右。捞起控油。步骤11 把炸鸡的油倒出,留一点点。放入五花肉,小火煎,至肉的油出来,肉片渐干成金黄色。把肉片捞起。不用洗锅,直接将青椒片放进去翻炒至软。再次加入五花肉翻炒几下。放入娃娃菜,翻炒,加少量水,加盐,盖上盖子闷一会。关火上碟。完成!步骤12 晚饭用的时间会长些,不过基本饭煮好了,一切也准备好了。饭是杂粮饭:红米,糙米,白米。红米和糙米要提前泡好(至少泡俩小时吧)步骤13 还是自家做的最好吃!一个人的一日三餐的烹饪技巧 |
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