牛轧糖的正宗做法、花生、全脂奶粉、棉花糖、蔓越莓干、黄油、抹茶粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

牛轧糖

新的一年总想给大家带一点好吃的东西，首先想到的就是甜蜜的糖果，吃点甜食可以让大家的心情更好一些。于是就买了材料回来做牛轧糖。希望小伙伴们都很喜欢。

牛轧糖的用料

花生 250g

全脂奶粉 200g

棉花糖 500g

蔓越莓干 100g

黄油 50g

抹茶粉 50g

牛轧糖的做法

步骤1

先把材料准备好，我还多准备了椰蓉，准备做四种口味。先介绍两种，花生好不好很关健！一定要买又脆又香的。

步骤2

一个大的不粘锅，中火先把黄油融化。

步骤3

黄油全部融化以后加入棉花糖，改小火，用锅铲不停的搅拌，千万不能糊锅！

步骤4

差不多棉花糖很快就化了，会粘在一起。

步骤5

加入全脂奶粉，用锅铲不停的搅拌，让其融合在一起。

步骤6

然后加入花生，还是不停的搅拌。在加入蔓越莓，也可以不加。

步骤7

然后迅速到在油纸上，用保鲜膜该在上面整一下形状。厚度大概在1厘米左右就可以了。把它放在大理石上，冬天气温低一般20分钟就可以全部凝固在一起，不用放在冰箱里！

步骤8

同样的步骤，第二款又加入了抹茶粉，和奶粉一起加进去。有茶香味很好吃！

步骤9

凝固好的牛扎糖块，用刀先竖着切。

步骤10

然后在横着切。

步骤11

抹茶味的也是这样切。

步骤12

切好后用不同颜色的糖纸包装。

步骤13

在用各种牛扎糖礼盒装起来。送人也很好看！新年礼物出炉！